Cocinar

Dulzura india cremosa - cocinada sin horno y ... en envoltorios de huevo.

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Burfi con sésamo: increíble dulzura india que durante mucho tiempo se ha vuelto tradicional. El sabor es muy difícil de transmitir: es cremoso, rico, dulce, pero no empalagoso, suave, fragante y sésamo. Lo principal es que es muy fácil de cocinar: ¡no hornee nada! Incluso si no tiene moldes especiales, en cuyo caso puede hacer fácilmente un burfi indio cremoso con sésamo.

Para hacer un burfi necesitarás:

  • sésamo blanco - 100 gr;
  • mantequilla 82.5% - 180-200 g;
  • azúcar glas - 75 g;
  • Leche en polvo (cualquier contenido de grasa) - 100 gr.

Cocina burfi:

1. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el sésamo. Empezar a freírlo hasta que esté dorado. Recuerde que cuanto más fuerte se ase el sésamo, más rico y brillante será el sabor de la dulzura india.

2. Cuando el sésamo esté completamente dorado, apague el fuego, enfríe la mezcla a temperatura ambiente. Agregue leche en polvo y azúcar en polvo, mezcle bien para que no queden grumos en la mezcla.

3. Ahora tome los moldes de hielo o las formas especiales para hacer dulces y vierta la mezcla cremosa de sésamo sobre ellos. Si no tiene esos moldes, no importa: tome un recipiente plástico para huevos, enjuáguelo bien, séquelo y llénelo con la mezcla de crema.

4. Envíe el molde al congelador durante al menos una hora (o hasta que esté completamente congelado). Luego, ¡busca dulces dulces cremosos y disfruta del resultado!

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