Cocinar

Dulce oro: mermelada clara de calabaza.

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Una dulce delicadeza que sorprenderá a los invitados y que será disfrutada por la familia puede hacerse con calabaza. Para hacer que el postre sea sabroso y se vea bien, siga algunas pautas simples. Vierta la calabaza triturada con azúcar para que corra el jugo. Así que la mermelada resultará más saturada y cocida en lugar de agregar una gran cantidad de agua. No tenga miedo de experimentar: use canela, clavo de olor, cardamomo o nuez moscada como complemento para la mermelada. Las especias agregarán especias a la mermelada y garantizarán su buena conservación.

Si desea que los cubos de calabaza conserven su integridad, debe hervir el atasco varias veces y enfriar completamente. La consistencia homogénea del atasco es fácil de soldar sin un procedimiento similar.

Mermelada De Calabaza Y Limón

Usted necesitará:

  • 1 kg de calabaza madura;
  • 1 kg de azúcar;
  • 4-5 ramitas de clavo seco;
  • 4-5 granos de pimienta;
  • 2-3 limones grandes

Corte la calabaza en cubos y cúbrala con azúcar, déjela por 3-4 horas (puede pasar la noche) para hacer jugo. Hervir la calabaza en almíbar con especias durante 20-30 minutos. Pelar un limón y quitarle la parte blanca. El resto de la ralladura y pulpa moler en una licuadora. Agregue el limón unos minutos hasta que esté cocido, y luego retire la mermelada del fuego. Enfríe un poco la mermelada y colóquela en frascos esterilizados. Limón en esta receta puede ser reemplazado por naranjas.

Mermelada De Calabaza Con Espino Amarillo

Usted necesitará:

  • 1 kg de calabaza;
  • 1 kg de azúcar;
  • copa de espino amarillo

Lavar el espino amarillo y mezclar con trozos de calabaza. Verter la mezcla con azúcar y dejar reposar unas horas. Jam cocine durante 30 minutos, después de lo cual se puede colocar en los bancos.

Mermelada De Calabaza Con Albaricoques Secos

Usted necesitará:

  • 1 kg de calabaza sin cáscara;
  • 2 limones;
  • nuez moscada
  • 2 vasos de agua;
  • 300 gramos de albaricoques secos

Enjuague los albaricoques secos, córtelos en cubos pequeños y cúbralos con agua. Los albaricoques secos deben empapar al menos 30 minutos. Agregue azúcar a los albaricoques secos y prepare un jarabe claro. Limón cortado en rodajas y cubitos de calabaza. Cocer la calabaza con limón en almíbar hasta que esté suave. 2 minutos antes de la preparación agregue nuez moscada al atasco. Enfríe un poco la mermelada y colóquela en latas, estará completamente preparada en una semana después de remojarla.

Mira el video: COMO ENVASAR - HACER CONSERVA CASERA - Lorena Lara (Abril 2020).

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