Cocinar

Deliciosos calabacines turcos - hechos en casa pedirán suplementos.

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Cuando ya se han probado todas las recetas de calabacín y las reservas de vegetales todavía están allí, sugerimos probar el plato aromático y nutritivo: el calabacín turco. El secreto del éxito de este plato es la combinación del relleno de carne con hierbas aromáticas y una salsa maravillosa. Los verdaderos gourmets pueden preparar un plato en el horno, 10 minutos antes de que se cocinen, espolvorear "sombreros" de calabacín con queso rallado.

Para el calabacín relleno en cocinero turco:

  • carne molida - 250 gr;
  • calabaza grande - 4 piezas;
  • arroz (o bulgur) - media taza;
  • tomate - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pc;
  • menta seca - 0.5 cucharaditas, cilantro fresco, perejil - 1-2 cucharadas. l.
  • ajo fresco - 2 dientes;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • queso (opcional) - 50 gr;
  • Sal y pimienta al gusto.

Cocinar los calabacines en turco:

1. Ralle un tomate en un rallador, agregue a la carne con verduras, cebolla, sal, pimienta. Mezclar todo a fondo.

2. Hierva el arroz hasta que esté medio cocido, agregue a la carne picada. El bulgur no puede cocinar.

3. Limpie y corte el calabacín en "tapas", puede dividirlo en tres partes, puede dividirlo en más partes. Sacar la pulpa, dejando una pequeña capa debajo.

4. Frote el segundo tomate en un rallador, guise con aceite en una sartén, agregue el ajo triturado al final.

5. Comience el calabacín con carne picada, póngalo en una cacerola profunda (o en una bandeja para hornear, si cocina en el horno). Vierta la salsa de tomate espesa, disuélvala con agua hirviendo hasta el guiso de calabacín en salsa. Cubrir con una tapa y enviar al fuego para languidecer durante 45 minutos. Si se cocina en el horno, durante 10-15 minutos. Espolvorear con queso calabacín hasta el final.

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