Cocinar

Bollos exuberantes con natillas delicadas sin horno.

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Si desea hornear bollos y el horno no está disponible por alguna razón, use una receta probada, muy sabrosa y simple: bollos exuberantes con crema pastelera delicada.

Natillas:

  • 3 yemas de huevo;
  • 50 g de azúcar;
  • 20 gramos de harina;
  • 250 ml de leche;
  • 15 gramos de mantequilla.

Masa Para Bollos:

  • 380 gr de harina;
  • 60 gramos de azúcar;
  • 5 gramos de sal;
  • 5 gramos de levadura seca;
  • 60 ml de agua caliente (no agua hirviendo);
  • 80 ml de leche caliente;
  • 40 gramos de mantequilla;
  • 2 huevos.

Empezar a cocinar

1. Comenzando con las natillas. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Calentar la leche con mantequilla en una cacerola. Agregue a la mezcla de harina de huevo, revuelva bien, filtre, para evitar grumos. Ponemos en la estufa y hervimos a fuego lento hasta el estado de la crema.

2. Amasar la masa en los bollos. Vierta la harina tamizada en la superficie de trabajo, agregue el azúcar, la sal y la levadura, mezcle. Haga un hueco en el centro, agregue los huevos, el agua caliente y la leche. Amasar la masa suave y ligeramente pegajosa en las manos. Añadir la mantequilla blanda, formar una masa elástica, pero suave. Lo colocamos en una forma debajo de una envoltura de alimentos, lo dejamos hasta que la masa aumente de tamaño dos veces.

3. Extienda la masa ligeramente con harina, nivela con las manos y divídala en porciones, una para cada bollo. Formamos bolas, cubrimos con film de comida. Dejar durante 15 minutos, durante este tiempo la masa volverá a aumentar de tamaño.

4. Extienda un pedazo de masa a lo largo, ponga 2 cucharaditas dentro. natillas, pellizcar los bordes.

5. Los bollos se cubren con una película de comida, dejando la última vez de 40 a 50 minutos, para que dupliquen su tamaño.

6. Freír en una sartén seca a fuego medio debajo de la tapa en ambos lados.

Bollos listos. ¡Buen provecho!

Para obtener más información sobre cómo hacer quiche sin horno, vea el video a continuación:

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